因業(yè)務調整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

莜麥米質量安全檢測體系包含三大類共12項核心指標：

理化指標：水分含量（GB 5009.3）、灰分（GB 5009.4）、蛋白質（GB 5009.5）、脂肪（GB 5009.6）、膳食纖維（GB 5009.88）

污染物限量：鉛（GB 5009.12）、鎘（GB 5009.15）、總砷（GB 5009.11）、汞（GB 5009.17）

生物毒素：黃曲霉毒素B1（GB 5009.22）

微生物指標：菌落總數(shù)（GB 4789.2）、大腸菌群（GB 4789.3）、霉菌計數(shù)（GB 4789.15）

檢測范圍

質量安全檢測覆蓋莜麥米全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵節(jié)點：

原料驗收階段：原糧水分活度、霉變粒比例、異色粒篩選

加工過程控制：脫殼工序金屬異物篩查、拋光工序溫度監(jiān)控、色選機剔除率驗證

成品檢驗環(huán)節(jié)：包裝密封性測試、儲存環(huán)境微生物監(jiān)測、運輸過程溫濕度記錄核查

流通領域監(jiān)管：貨架期品質跟蹤、蟲害風險預警、交叉污染防控措施評估

檢測方法

依據(jù)現(xiàn)行國家標準建立標準化檢測程序：

感官檢驗法：按照GB/T 5492執(zhí)行色澤、氣味判定；采用標準比色卡進行外觀分級

化學分析法：凱氏定氮法測定蛋白質含量；索氏抽提法測定脂肪含量；馬弗爐灼燒法測定灰分

儀器分析法：原子吸收光譜法測定重金屬；液相色譜-串聯(lián)質譜法（LC-MS/MS）檢測農(nóng)藥殘留；酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）篩查黃曲霉毒素B1

微生物培養(yǎng)法：平板計數(shù)法測定菌落總數(shù)；MPN法評估大腸菌群污染程度；孟加拉紅培養(yǎng)基培養(yǎng)霉菌

檢測儀器

實驗室配置滿足CMA認證要求的正規(guī)設備：

元素分析系統(tǒng)：石墨爐原子吸收光譜儀（鉛/鎘測定）、原子熒光光度計（砷/汞分析）

色譜質譜聯(lián)用儀：高效液相色譜儀（HPLC）配備熒光檢測器（真菌毒素定量）、氣相色譜-質譜聯(lián)用儀（GC-MS）用于有機磷農(nóng)藥篩查

生化分析設備：全自動凱氏定氮儀、纖維測定儀、紫外分光光度計（黃曲霉毒素B1初篩）

微生物實驗室設備：二級生物安全柜、恒溫培養(yǎng)箱（36±1℃）、霉菌培養(yǎng)箱（28±1℃）、菌落計數(shù)器

輔助儀器組：精密電子天平（0.0001g精度）、真空干燥箱、旋風磨粉碎機（60目篩網(wǎng)）、無菌均質器

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件