因業(yè)務調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

總菌落計數(shù)：測定食品中總需氧微生物數(shù)量，參數(shù)包括平板計數(shù)法使用PCA培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度30℃或37℃，時間48小時。

大腸菌群檢測：評估衛(wèi)生指標和糞便污染風險，參數(shù)涉及VRBA培養(yǎng)基培養(yǎng)，溫度36±1℃，時間24小時，計數(shù)典型菌落。

大腸埃希氏菌定量：識別特定致病菌，參數(shù)使用EC肉湯增菌培養(yǎng)，溫度44.5℃，時間24小時，后續(xù)MPN法驗證。

沙門氏菌定性檢測：篩查食源性病原菌，參數(shù)包括預增菌在BPW中37℃ 18小時，選擇性增菌于RVS和MKTTn培養(yǎng)基42℃ 24小時，分離在XLD瓊脂上。

單核細胞增生李斯特菌檢測：針對高風險致病菌，參數(shù)使用FB培養(yǎng)基增菌30℃或37℃ 24小時，分離在PALCAM瓊脂上，生化試驗確認。

金黃色葡萄球菌計數(shù)：檢測毒素產(chǎn)生菌，參數(shù)采用Baird-Parker瓊脂培養(yǎng)，溫度37℃，時間24-48小時，血漿凝固酶試驗驗證陽性菌落。

霉菌和酵母計數(shù)：評估食品腐敗潛力，參數(shù)使用DRBC或PDA培養(yǎng)基，培養(yǎng)溫度25℃，時間3-5天，計數(shù)典型菌落形態(tài)。

彎曲菌檢測：監(jiān)測肉類和水產(chǎn)品風險，參數(shù)在Campy-Cefex瓊脂微需氧培養(yǎng)，溫度42℃，時間48小時，氧化酶試驗輔助鑒定。

蠟樣芽孢桿菌定量：識別嘔吐毒素風險菌，參數(shù)采用MYP瓊脂培養(yǎng)，溫度30℃，時間24小時，計數(shù)粉紅色菌落并生化確認。

副溶血性弧菌檢測：針對海鮮類產(chǎn)品，參數(shù)在TCBS瓊脂上分離，溫度37℃，時間18-24小時，氧化酶和鹽耐受試驗驗證。

產(chǎn)氣莢膜梭菌篩查：評估厭氧病原菌，參數(shù)使用SC瓊脂厭氧培養(yǎng)，溫度37℃，時間24小時，卵黃反應試驗確認。

乳酸菌計數(shù)：用于發(fā)酵食品質(zhì)量控制，參數(shù)在MRS瓊脂上培養(yǎng)，溫度30℃，時間48小時，計數(shù)乳白色菌落。

克羅諾菌檢測：嬰兒食品重點監(jiān)控，參數(shù)采用DFI培養(yǎng)基增菌44.5℃ 24小時，后續(xù)TSA平板分離生化鑒定。

耐熱霉菌定量：針對熱處理產(chǎn)品，參數(shù)使用DG18瓊脂培養(yǎng)，溫度25℃，時間7天，計數(shù)耐熱菌落。

檢測范圍

生鮮肉類：包括禽肉、牛肉和豬肉等，檢測沙門氏菌、李斯特菌等病原微生物污染風險。

乳制品：如液態(tài)奶、奶酪和酸奶，監(jiān)控大腸菌群、金黃色葡萄球菌等衛(wèi)生指標菌。

水產(chǎn)品：涵蓋魚類、貝類和蝦類，檢測副溶血性弧菌、彎曲菌等海鮮相關致病菌。

果蔬產(chǎn)品：新鮮或加工水果蔬菜，評估霉菌酵母計數(shù)及大腸菌群污染水平。

烘焙食品：面包、蛋糕和餅干，檢測霉菌酵母腐敗菌及蠟樣芽孢桿菌風險。

罐頭食品：商業(yè)無菌監(jiān)控，檢測芽孢桿菌和耐熱微生物以驗證加工效果。

飲料類：果汁、碳酸飲料和瓶裝水，評估耐酸霉菌酵母及大腸菌群指標。

嬰兒配方食品：高標準要求，檢測克羅諾菌、沙門氏菌等高風險病原菌。

調(diào)味品和醬料：醬油、醋和沙拉醬，監(jiān)控耐鹽微生物及霉菌生長情況。

冷凍食品：冰淇淋、冷凍蔬菜和預制餐，檢測李斯特菌、大腸菌群等低溫存活菌。

谷物制品：面粉、米和早餐谷物，評估霉菌毒素相關微生物如曲霉菌。

即食熟食：沙拉、熟肉制品，監(jiān)控金黃色葡萄球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等即食風險。

寵物食品：動物飼料類，檢測沙門氏菌、大腸埃希氏菌等公共衛(wèi)生指標。

食品添加劑：防腐劑和穩(wěn)定劑，評估微生物純度及污染控制。

檢測標準

依據(jù)ISO 4833:2013進行總需氧菌落計數(shù)測定。

ISO 6579:2017規(guī)范食品鏈沙門氏菌檢測方法。

ISO 11290-1:2017用于單核細胞增生李斯特菌定性檢測。

ISO 10272:2017指導彎曲菌檢測流程。

GB 4789.2-2016執(zhí)行菌落總數(shù)檢驗標準程序。

GB 4789.3-2016規(guī)定大腸菌群計數(shù)方法。

GB 4789.4-2016用于沙門氏菌檢驗操作規(guī)范。

GB 4789.30-2016規(guī)范單核細胞增生李斯特菌檢驗。

AOAC Official Method 966.23進行酵母和霉菌計數(shù)分析。

FDA Bacteriological Analytical Manual Chapter 4指導大腸菌群和大腸埃希氏菌檢測。

ISO 21528-1:2017用于腸桿菌科計數(shù)。

GB 4789.15-2016執(zhí)行霉菌和酵母計數(shù)標準。

ISO 21871:2006規(guī)范產(chǎn)氣莢膜梭菌檢測。

AOAC Official Method 975.55進行金黃色葡萄球菌定量。

GB 4789.7-2013用于副溶血性弧菌檢驗。

檢測儀器

無菌工作臺：提供層流無菌環(huán)境，防止樣品處理過程中的微生物污染，確保操作潔凈度。

恒溫培養(yǎng)箱：維持精確溫度和濕度（如37℃或30℃），用于微生物培養(yǎng)和生長條件控制。

高壓滅菌鍋：執(zhí)行培養(yǎng)基、器械的高壓滅菌（121℃，15-20分鐘），保障實驗無菌基礎。

微生物菌落計數(shù)器：自動或半自動計數(shù)平板菌落，提高計數(shù)準確性和效率，減少人為誤差。

PCR儀器：進行分子生物學檢測，如實時PCR用于病原菌特異性基因擴增和定量分析。

生物安全柜：保護操作人員免受病原微生物危害，同時維持樣品無菌條件。

酶標儀：支持ELISA等免疫學檢測，快速定量微生物毒素或抗原指標。

冷凍離心機：用于樣品預處理中的離心分離（如4000 rpm，10分鐘），濃縮微生物細胞。

自動稀釋器：精確稀釋液態(tài)樣品，輔助菌落計數(shù)和MPN法操作。

顯微鏡：進行微生物形態(tài)學觀察和初步鑒定，輔助培養(yǎng)結果確認。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件