因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見(jiàn)諒。

檢測(cè)項(xiàng)目

營(yíng)養(yǎng)成分分析：檢測(cè)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量，參數(shù)包括蛋白質(zhì)最小檢出限0.1g/100g、脂肪精度±5%、碳水化合物計(jì)算誤差小于3%

重金屬殘留檢測(cè)：測(cè)定鉛、鎘、汞等限量，參數(shù)為鉛最大允許量0.1mg/kg、鎘0.05mg/kg、汞0.01mg/kg

農(nóng)藥殘留檢測(cè)：針對(duì)有機(jī)磷、擬除蟲菊酯等，參數(shù)包括殘留量檢出限0.01mg/kg、回收率85%~115%

微生物污染檢測(cè)：評(píng)估細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌等，參數(shù)為細(xì)菌總數(shù)上限10?CFU/g、大腸桿菌不得檢出

食品添加劑含量：檢測(cè)防腐劑、色素等，參數(shù)如苯甲酸鈉最大限量0.5g/kg、日落黃0.1g/kg

過(guò)敏原檢測(cè)：識(shí)別花生、堅(jiān)果等成分，參數(shù)包括DNA檢出限0.001%、蛋白質(zhì)定量精度±2%

毒素檢測(cè)：分析黃曲霉毒素B1等，參數(shù)為黃曲霉毒素B1最大限量5μg/kg、回收率90%~110%

水分含量測(cè)定：確保產(chǎn)品保質(zhì)期，參數(shù)包括水分范圍3%~15%、測(cè)量誤差±0.5%

酸價(jià)和過(guò)氧化值：評(píng)估油脂氧化程度，參數(shù)為酸價(jià)最大2mg KOH/g、過(guò)氧化值上限10meq/kg

殘留溶劑檢測(cè)：測(cè)定包裝加工中甲醇、丙酮等，參數(shù)包括甲醇?xì)埩袅孔畲?0mg/kg、檢測(cè)限1mg/kg

包裝材料遷移物：分析塑料遷移有害物質(zhì)，參數(shù)為鉛遷移量0.01mg/dm2、鎘0.005mg/dm2

防腐劑協(xié)同效應(yīng)：評(píng)估多種添加劑交互影響，參數(shù)包括組合效應(yīng)指數(shù)大于1表示協(xié)同、精度±3%

檢測(cè)范圍

餅干類休閑食品：包括硬餅干、酥脆點(diǎn)心等，需檢測(cè)油脂氧化和添加劑合規(guī)性

薯片和膨化食品：涉及油炸或烘烤工藝，重點(diǎn)檢測(cè)丙烯酰胺含量和微生物風(fēng)險(xiǎn)

巧克力制品：如巧克力棒、糖果涂層，需評(píng)估可可堿含量和重金屬殘留

糖果和口香糖：涵蓋硬糖、軟糖等，檢測(cè)糖分含量和人工色素限量

堅(jiān)果和種子類零食：如杏仁、瓜子，關(guān)注黃曲霉毒素和農(nóng)藥殘留

肉干和肉類零食：包括牛肉干、豬肉脯，檢測(cè)亞硝酸鹽殘留和微生物污染

果干和蜜餞：如葡萄干、杏脯，需分析二氧化硫殘留和水分控制

乳制品零食：如奶酪條、酸奶片，檢測(cè)乳脂含量和細(xì)菌總數(shù)

谷物棒和能量棒：涉及谷物基材，評(píng)估營(yíng)養(yǎng)成分比例和添加劑使用

茶點(diǎn)和咖啡伴侶：如餅干棒、奶油粉，需檢測(cè)咖啡因含量和溶劑殘留

糖果涂層制品：如巧克力豆外殼，評(píng)估涂層厚度和重金屬遷移

膨化谷物零食：如玉米片，檢測(cè)膨化劑殘留和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽合規(guī)性

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

依據(jù)GB 2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定防腐劑和色素限量

ISO 7218-2007微生物學(xué)檢測(cè)通用要求，指導(dǎo)細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌測(cè)試

GB 2762-2017食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范重金屬如鉛、鎘的最大允許量

ASTM D6866-2021碳同位素分析，鑒別食品來(lái)源真實(shí)性

ISO 21527-2008酵母和霉菌計(jì)數(shù)方法，用于霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

GB 5009.12-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鉛測(cè)定方法，提供檢測(cè)參數(shù)

ISO 17025實(shí)驗(yàn)室能力通用要求，確保檢測(cè)過(guò)程質(zhì)量控制

GB 28050-2011預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則，指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)成分分析

ASTM E3175-2018農(nóng)藥殘留快速篩查標(biāo)準(zhǔn)，用于有機(jī)磷類檢測(cè)

ISO 8589-2007感官分析實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)，支持口味和氣味評(píng)估

GB/T 5009.34-2016食品中亞硝酸鹽測(cè)定，規(guī)范腌制食品檢測(cè)方法

檢測(cè)儀器

氣相色譜儀：用于添加劑和殘留溶劑分離檢測(cè)，功能為定量分析甲醇、丙酮等揮發(fā)性化合物

液相色譜儀：針對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分和色素含量測(cè)定，功能包括蛋白質(zhì)、脂肪等高精度分離

原子吸收光譜儀：重金屬如鉛、鎘檢測(cè)的核心工具，功能實(shí)現(xiàn)元素濃度微量測(cè)定

紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)：用于色素和添加劑定量分析，功能支持快速光譜掃描

微生物培養(yǎng)箱：細(xì)菌總數(shù)和大腸桿菌培養(yǎng)設(shè)備，功能提供恒溫環(huán)境確保生長(zhǎng)

PCR儀：過(guò)敏原DNA檢測(cè)關(guān)鍵儀器，功能放大特異性基因序列識(shí)別花生等成分

X射線熒光光譜儀：快速元素篩查工具，功能無(wú)損分析重金屬遷移物

水分測(cè)定儀：精確測(cè)量產(chǎn)品水分含量，功能采用熱失重法確保數(shù)據(jù)可靠

酸價(jià)滴定裝置：評(píng)估油脂氧化程度設(shè)備，功能自動(dòng)計(jì)算酸價(jià)和過(guò)氧化值

遷移測(cè)試池：模擬包裝材料有害物遷移，功能控制溫度時(shí)間參數(shù)提取溶出物

檢測(cè)流程

1、咨詢：提品資料(說(shuō)明書、規(guī)格書等)

2、確認(rèn)檢測(cè)用途及項(xiàng)目要求

3、填寫檢測(cè)申請(qǐng)表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測(cè))

5、收到樣品，安排費(fèi)用后進(jìn)行樣品檢測(cè)

6、檢測(cè)出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告草件，確認(rèn)信息是否無(wú)誤

7、確認(rèn)完畢后出具報(bào)告正式件

8、寄送報(bào)告原件