因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

檢測項目

沙門氏菌檢測：篩查致病微生物污染風險。檢測參數(shù)：檢出限100 CFU/g，陽性判定標準ISO 6579。

大腸桿菌計數(shù)：評估衛(wèi)生狀況和潛在污染。檢測參數(shù)：定量范圍0-10^6 CFU/g，依據(jù)GB 4789.3。

鉛含量測定：監(jiān)控重金屬污染水平。檢測參數(shù)：最大殘留限量0.1 mg/kg，采用原子吸收光譜法。

砷含量分析：檢測砷元素殘留風險。檢測參數(shù)：限量標準0.05 mg/kg，使用氫化物發(fā)生法。

氯霉素殘留檢測：確保無禁用獸藥。檢測參數(shù)：檢出限0.1 μg/kg，基于高效液相色譜技術(shù)。

水分含量測定：評估產(chǎn)品保質(zhì)期和質(zhì)量。檢測參數(shù)：范圍50-80%，精度±0.5%，參照GB 5009.3。

蛋白質(zhì)含量分析：營養(yǎng)指標檢測。檢測參數(shù)：凱氏定氮法測定，精確至0.1%，符合GB 5009.5。

脂肪含量檢測：監(jiān)控油脂組分。檢測參數(shù)：索氏提取法測量，精度±0.5%，標準GB 5009.6。

pH值測試：指示新鮮度和腐敗程度。檢測參數(shù)：范圍5.0-7.0，電極校準偏差<0.02。

總揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）測定：腐敗指標評估。檢測參數(shù)：限量標準20 mg/100g，采用蒸餾法。

感官性狀評估：視覺、嗅覺、質(zhì)地檢查。檢測參數(shù)：色澤、氣味、彈性評分系統(tǒng)，依據(jù)GB/T 5009.44。

抗生素多殘留篩查：監(jiān)控多種獸藥殘留。檢測參數(shù)：LC-MS/MS法檢測限0.5 μg/kg，涵蓋四環(huán)素類等。

檢測范圍

新鮮生雞爪：用于零售或餐飲的原材料。簡介：需全面檢測微生物和理化指標，確保新鮮度。

冷凍雞爪：長期儲存的冷凍產(chǎn)品。簡介：檢測冰晶大小和微生物控制，預(yù)防腐敗變質(zhì)。

鹵味雞爪：調(diào)味熟食制品。簡介：監(jiān)測調(diào)味劑殘留、熟度均勻性和衛(wèi)生狀況。

泡椒雞爪：酸性環(huán)境泡制產(chǎn)品。簡介：重點監(jiān)控pH穩(wěn)定性、防腐劑含量和微生物生長。

有機認證雞爪：無化學添加的特殊產(chǎn)品。簡介：驗證農(nóng)藥殘留限量和有機標準符合性。

出口雞爪：國際銷售產(chǎn)品。簡介：符合進口國規(guī)范如歐盟指令，進行全方位安全檢測。

雞爪罐頭：密封加工食品。簡介：檢測密封完整性、內(nèi)容物安全性和保質(zhì)期指標。

雞爪粉：粉末狀工業(yè)原料。簡介：評估細度、污染物含量和營養(yǎng)成分均勻性。

寵物食品原料：用于動物飼料。簡介：確保重金屬和病原體限量，滿足寵物健康需求。

餐飲預(yù)包裝雞爪：即食類產(chǎn)品。簡介：監(jiān)控添加劑殘留、包裝材料遷移和感官品質(zhì)。

研究實驗樣本：學術(shù)用途樣品。簡介：支持食品科學研究，提供多參數(shù)檢測數(shù)據(jù)。

速凍雞爪制品：快速冷凍工藝產(chǎn)品。簡介：檢測冷凍速率、解凍損失和微生物穩(wěn)定性。

檢測標準

ISO 6579：食品中沙門氏菌檢測方法標準。簡介：國際通用微生物篩查規(guī)范。

ISO 4833：微生物計數(shù)通用指南。簡介：適用于大腸桿菌等衛(wèi)生指標評估。

GB 2762-2017：食品中污染物限量標準。簡介：規(guī)定重金屬如鉛、砷的最大殘留量。

GB 2763-2021：食品中農(nóng)藥最大殘留限量。簡介：涵蓋獸藥和殺蟲劑殘留監(jiān)控。

GB/T 5009.11：食品中砷的測定方法。簡介：詳細檢測技術(shù)和參數(shù)要求。

GB/T 5009.12：鉛的測定標準。簡介：原子吸收光譜法操作規(guī)范。

GB/T 20759：獸藥殘留檢測方法。簡介：高效液相色譜分析指南。

ASTM E203：水分含量測定標準。簡介：國際理化測試規(guī)范。

GB 2730-2015：熟肉制品安全標準。簡介：適用于鹵制雞爪的感官和微生物要求。

Codex Alimentarius CAC/GL 50：國際食品污染物指南。簡介：統(tǒng)一全球重金屬和殘留限量。

檢測儀器

原子吸收光譜儀：用于重金屬如鉛、砷的定量分析。功能：高靈敏度檢測元素含量，確保符合限量標準。

高效液相色譜儀（HPLC）：測定獸藥殘留如氯霉素。功能：分離和定量有機化合物，提供精確殘留數(shù)據(jù)。

實時熒光PCR儀：快速檢測病原體DNA如沙門氏菌。功能：高特異性擴增目標基因，縮短檢測時間。

水分測定儀：測量樣品水分含量。功能：快速干燥稱重法，評估產(chǎn)品保質(zhì)期和質(zhì)量穩(wěn)定性。

pH計：測試酸堿度指標。功能：電場測量pH值，監(jiān)控新鮮度和腐敗風險。

紫外分光光度計：分析蛋白質(zhì)和脂肪含量。功能：吸收光譜測定濃度，支持營養(yǎng)指標評估。

凱氏定氮裝置：蛋白質(zhì)定量檢測。功能：消化蒸餾分析氮含量，確保營養(yǎng)數(shù)據(jù)準確。

索氏提取器：脂肪含量測定。功能：溶劑提取法測量油脂組分，精度高重復(fù)性好。

檢測流程

1、咨詢：提品資料(說明書、規(guī)格書等)

2、確認檢測用途及項目要求

3、填寫檢測申請表(含公司信息及產(chǎn)品必要信息)

4、按要求寄送樣品(部分可上門取樣/檢測)

5、收到樣品，安排費用后進行樣品檢測

6、檢測出相關(guān)數(shù)據(jù)，編寫報告草件，確認信息是否無誤

7、確認完畢后出具報告正式件

8、寄送報告原件